Medan. Dalam dua hari terakhir ini, harga cabai merah di Kabupaten Karo mencapai 100 ribu per Kg. Harga cabai tersebut ada di pasar tradisional Kota Berastagi.
Sementara kalau di wilayah Kabanjahe harganya lebih rendah di angka 85 ribu per Kg.
Belakangan ini kenaikan harga cabai merah di wilayah pengunungan memang kerap lebih tinggi dibandingkan dengan wilayah dataran rendah Sumut seperti Langkat, Deliserdang, Medan, Sergai hingga Labuhanbatu.
“Seperti yang saya utarakan sebelumnya, dimana harga cabai di dataran rendah banyak dipasok dari wilayah diluar Sumut seperti Jawa, Sumatera Selatan, Lampung hingga Jambi. Dan cabai dari luar Sumut tersebut banyak bertumpu di Kota Medan sebagai titik distribusi selanjutnya ke pedagang pengecer. Dan masalah mendasar yang membuat cabai mahal di wilayah Karo adalah gangguan produksi,” kata Ketua Pemantau Pangan Sumut, Gunawan Benjamin, Selasa (14/10/2025).
Dari hasil observasi di lapangan, produksi tanaman cabai di Karo alami penurunan sekitar 38% hingga 41%. Saat ini titik produksi yang paling banyak untuk cabai merah terletak di wilayah Kuta Buluh dan beberapa kecamatan yang berdekatan. Meskipun wilayah lainnya seperti Naga Lingga, Portibi, Tiga Panah, Kabanjahe, Berastagi juga berproduksi cabai sejauh ini.
Pemerintah bisa melakukan sejumlah upaya untuk mendorong produksi tanaman cabai kedepan. Salah satunya dengan melakukan mitigasi dari cuaca yang kurang bersahabat. Wilayah pengunungan sebelumnya dilanda kemarau selama 4 hingga 5 bulan yang mengakibatkan tanaman tidak tumbuh maksimal. Termasuk mitigasi terhadap kemungkinan tanaman rusak akibat musim hujan saat ini.
Selanjutnya pemerintah bisa mempertimbangkan untuk mendorong penambahan luas tanaman. Walaupun untuk yang terakhir ini sebaiknya pemerintah membuat kelembagaan petani terlebih dahulu.
Sehingga bisa memetakan pola tanam dan memperkirakan produksi agar tidak memicu kerugian baik dari sisi petani dan konsumen dari volatilitas harga yang dipicu oleh naik turunnya produksi.
(red)
