Medan. Berdasarkan hasil pengamatan langsung di lapangan, harga gabah di level petani anjlok ke level 6.800 per Kg. Sampel di wilayah Deliserdang menunjukan bahwa gabah kering panen yang sebelumnya sempat naik hingga ke level 8.300 per Kg, saat ini turun ke level 6.800 per Kg.
“Saya menemukan harga beras yang sebelumnya berada dikisaran 15.330 per Kg, saat ini dijual dikisaran angka 14.660 per Kg. Bahkan ada juga pemilik kilang yang berani menjual 13.666 per Kg nya,” kata Ketua Pemantau Pangan Sumatera Utara Gunawan Benjamin, Kamis (14/8/2025).
Di sejumlah wilayah di Sumut mulai serentak melakukan panen di bulan agustus ini. Wilayah yang paling besar menyumbangkan gabah di bulan Agustus ini adalah kabupaten Serdangbedagai, Deliserdang, Simalungun diikuti dengan sejumlah wilayah produsen lainnya di Sumut.
Penurunan harga beras ini diproyeksikan akan mentok dikisaran angka 12.400 hingga 13 ribu per Kg di level produsen. Karena harga gabah yang dipatok dalam harga acuan pembelian (HAP) pemerintah 6.500 per Kg.
“Dan harga beras di level konsumen bisa turun maksimal 2.000 per Kg selama musim panen raya hingga kuartal pertama tahun depan,” jelasnya.
Diproyeksikan harga beras akan berada dititik terendahnya pada bulan depan (September). Dan akan bertahan hingga kuartal pertama tahun 2026. Penurunan harga beras ini akan menjadi kabar baik bagi konsumen, namun sebaliknya menjadi kabar yang kurang menyenangkan bagi petani padi.
“Meskipun jika realisasi harga gabah masih bisa di angka 6.500, NTP (nilai tukar petani) tanaman pangan masih akan mampu berada di atas level 100,” terangnya.
Disisi lain, jika Bulog juga ikut menyelaurkan beras SPHP ke pasar. Maka harga beras berpeluang turun lebih cepat.
“Namun saya menghitung harga beras di masyarakat akan tidak jauh berbeda dengan realisasi harga beras Bulog. Jadi sebaiknya Bulog tidak menggelontori pasokan beras dalam jumlah besar ke pasar. Yang saya kuatirkan masyarakat akan lebih memilih beras produksi lokal,” ujarnya.
Sebaiknya Bulog menyalurkan beras khusus untuk penerima bantuan pemerintah. Yang penting sirkulasi beras Bulog terjaga dan tidak memicu terjadinya kerusakan pasokan beras karena disimpan terlalu lama. Dan penurunan harga beras di level kilang ini diproyeksikan mulai mempengaruhi harga beras (turun) di level konsumen pada pekan depan.
Hitungan-hitungan pedagang juga tidak mau rugi dengan menjual berasnya. Jadi sirkulasi pasokan di level pedagang akan berganti terlebih dahulu, selanjutnya akan terbentuk harga beras dengan HPP (harga pokok produksi) terbaru.
(red)
